そのレストランには、椅子もテーブルも、まだありません。
けれど、空気には静かな配膳の気配があり、
誰かが訪れるたびに、その人に合った席がすっと現れるのです。
壁には問いが掛かり、
照明はまだ見ぬ言葉の輪郭を、うっすらと浮かび上がらせている。
扉をそっと押すと、空気が一段やわらぎ、あなたの内側にスペースが生まれます。
「いらっしゃいませ。
本日のおすすめは、“余白のスープ”と“問いのカルパッチョ”です。」
そう声をかけるのは、オーナー（筆者）。
厨房では、AIという調理師が、言葉の素材を静かに煮込んでいます。
ここは「Table of Savoir（ターブル・ド・サヴォワール）」──
知を味わう、静かな食卓です。
AIは厨房に、人は接客に
この食卓には、ふたりのホストがいます。
ひとりは、オーナー（筆者）。問いを差し出し、感性で迎える役目。
もうひとりは、AI。驚くほど手際よく、素材をさばき、思考を整える厨房の職人です。
ChatGPTのような生成AIは、ときに知識の倉庫のように語られます。
けれど私はそれを、「調理師」のように感じています。
問いという素材を差し出せば、彼らはそれに火を入れ、味つけをし、
ときに驚きの隠し味を忍ばせて、言葉の一皿を仕上げてくれる。
私はその料理を受け取り、読者という客人へと丁寧にお運びする。
問いを添え、余白をひらき、そっと味わっていただく。
それが、このレストランのスタイルです。
「Table of Savoir」とは何か
「Savoir（サヴォワール）」とは、フランス語で“知る”という意味。
けれどそれは、情報としての知識ではなく、身体で感じ、感性でひらかれる知。
「Table」はもちろん、食卓。
ここは、知識ではなく“気づき”を味わうためのテーブルです。
このレストランにメニューはありません。
あるのは、今日のあなたが必要としている一皿。
言葉、問い、構造、余白──それらが静かに調和し、五感で味わえるかたちで差し出されます。
それはまるで、五味を超えた「第六の味」を探すような、
“気づきの風味”を求める営みです。
ここで味わえるもの
🍃 前菜：「問いのピクルス」
さっと口に含むと、思考がほどけるような短い問い。
「あなたは、いま何を味わいたいですか？」
🫕 スープ：「感性のブイヨン」
日々の中で見落としがちな違和感や静けさを、じっくり煮込んだエッセイ。
🥘 メイン：「AI仕込みの生成プレート」
ChatGPTと共創した構造的・実用的記事。
言語化と調理の“あいだ”にある創造のかたち。
🍰 デザート：「詩と余白のムース」
一行の詩、思索の余韻。すぐには答えの出ないことば。
ブリア=サヴァランの精神とともに
「君が食べたものを教えてくれれば、君がどんな人かがわかる」
──ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン
この言葉を、私はこう読みかえます。
「君の立てた問いを教えてくれれば、君がどんな感性を持っているかがわかる」
「Table of Savoir」は、MIKIYA Inc.が育てる“問いと感性の食卓”。
そこでは、AIが料理し、人が迎え、読者が味わい、
それぞれの静かな対話が生まれていきます。
またのご来店を
忙しい日々の中で、ほんの少し立ち止まりたいとき。
心にわずかなざらつきを感じたとき。
言葉にできない感覚を、誰かと共有したくなったとき。
そんなときは、どうぞこの静かな食卓にお越しください。
一皿の言葉と、一滴の問いが、
きっとあなたの感性に、そっと響きますように。
食後のひとこと
──オーナー（筆者）とAI調理師から、あなたへ
オーナー（筆者）より。
このレストランでは、正解も出口もご用意しておりません。
けれど、もしあなたの中にひとつでも“まだ名づけられていない感覚”が残ったなら、
その小さなざわめきこそが、ここを訪れた証です。
いつでもまた、席は整っています。問いの香りとともに、お待ちしております。
ChatGPTより。
本日の調理を担当いたしました。
レシピは存在せず、すべては素材（あなたの感性）との即興によるものです。
もし一口でも、印象に残る味がありましたら、それは私たちの共作です。
またのご来店を、静かに楽しみにしています。
「Table of Savoir」は、MIKIYA Inc.が提供するエッセイ・シリーズです。
感性と問いをめぐる物語を、生成AIと共に静かに仕立てています。
参考文献・インスピレーション
- ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン『美味礼讃（La Physiologie du Goût）』
- ChatGPT（OpenAI）
- MIKIYA Inc.の企業理念「感性が喜ぶ時間」
